Edeldestillerie Oberhofer – Ihr Spezialist für Schnaps in Hall in Tirol

Robert Oberhofer widmet sich mit großer Leidenschaft dem Schnapsbrennen und legt dabei besonderen Wert auf die sorgfältige Auswahl der verwendeten Zutaten. In seiner Edeldestillerie verarbeitet er ausgewähltes Obst, wobei beim Einkauf vor allem der Reifegrad der Früchte eine wichtige Rolle spielt. Auch Reinheit, Qualität und Geschmack der Ausgangsprodukte sind entscheidende Kriterien bei der Auswahl.

Nach der sorgfältigen Auswahl werden die Früchte gewaschen, entstielt und entsteint und anschließend umgehend gemahlen. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks und wird von Robert Oberhofer mit langjähriger Erfahrung und viel Gespür für das Handwerk begleitet. So entstehen charaktervolle Tiroler Edelbrände, die ohne Aromazusätze hergestellt werden und den Geschmack der verwendeten Früchte in den Mittelpunkt stellen.

Wenn man die Destillerie Oberhofer betritt, besteht kein Zweifel, wer hier das Sagen hat. Robert Oberhofer, Seniorchef vom Landhotel Reschenhof, ist hier der Herr im Haus.

Schon immer hat sich Robert Oberhofer für die Herstellung von Schnaps interessiert. Im Laufe der Zeit wurden die Neugier und der Drang, es selbst zu versuchen, immer größer. So richtete sich Robert Oberhofer 1965 im familieneigenen Landhotel Reschenhof in Mils eine kleine Brennerei ein. Die allerersten Versuche waren nicht unbedingt von Erfolg gekrönt, aber Robert Oberhofer ließ sich nicht entmutigen und versuchte es weiter.

Nach einer kurzen Eingewöhnungsphase und einigen harten Lektionen stellten sich aber rasch erste Erfolge ein. Robert Oberhofer produzierte erste Schnäpse, die gut trinkbar waren. Objektiv betrachtet gab es aber sprichwörtlich noch Luft nach oben.